食品留样柜是学校食堂，企业，机关单位、餐厅,酒店专用的食品留样保存设备，福意联食品留样柜，根据食品留样的要求，温度可调可控，可恒定在调控的温度，门体带双锁，液晶数字实时显示温度，专业的水准及严格的工艺及质量把控，双温感探头，压缩机制冷。采用制冷、加热双向恒温方式,一体化打造，有效保证物品的安全。 ​ 一、学校食堂饭菜留样柜产品特征： 1) 箱体为立式钢板结构，内部隔层可任意放宽和缩小。箱体内部具备照明设施。 2) 具有制冷系统、制热系统、显示系统 3) 额定电压：220V、 额定频率：50Hz 4) 温控范围：2-48℃（每度可调可控） 5) 具有电脑温度控制器、精准温感探头，实时显示箱体内部温度，有高低温报警、温感器故障报警 6) 自动化霜功能，外门防凝露，在85%湿度时无凝露 7) 制冷系统与制热系统匹配合理，采用翅片式循环，每一层都有出风口。 8) 压缩机运转平衡，噪音低。 9) 配置安全锁，可实现专人专管。 10) 北京福意联企业通过ISO9001认证，生产的各款式食堂留样保鲜柜通过CCC认证。 11) 食品留样是为了出现食品安全事故的情况提供化验的，所以意义重大。食品留样登记表应体现以下几个项目： 日期、餐点名称(包括午餐的白米饭，这点千万不要疏忽了)、试吃时间、试吃人签名、留样时间、留样人签名、检查人签名。 一般情况下，试吃人就是烹调人，留样人就是配餐人，检查人就是保健医生，没有保健医生就是后勤管理人员，原则上要求试吃、留样、检查三人不相同。 孟宪飞副局长在视察中强调，郑州市作为省会城市，餐饮服务单位数量较其他地市多，监管任务繁重。郑州市局创新监管理念，在全省率先为学校食堂配备食品留样柜，在全省率先对餐饮服务单位试点推行电子信息化监管，在全省率先为餐饮单位推广安装油水分离器，先进的监管理念和高科技的监管手段值得在全省推广。在“双节”即将到来之际，希望餐饮服务单位，要“德”为先，强化责任意识、法律意识和诚信意识，为群众创造一个放心、安全的餐饮环境；希望监管部门，要以“责”为天，以维护群众身体健康为已任，全力保障群众饮食安 食品检测冷藏箱的用途：学校食堂饭菜，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品．影响或干扰事故的调查处理工作.